Champagne Clérambault

Composée de vignerons au savoir-faire traditionnel, la coopérative Neuville-Buxeuil est née en 1951. Elle compte aujourd’hui 165 ha de coteaux de vignes sur les terroirs de Buxeuil, Celles-sur-Ource, Courteron, Polisy, Gyé-sur-Seine, les Riceys et Neuville-sur-Seine. Sa marque de fabrique ? “La passion de l’excellence” ! La particularité de cette coopérative ? La production de vin rouge AOC Champagne, également appréciée par les grandes Maisons, signe de qualité qui fait la grande fierté des adhérents de la Coopérative. A partir de là est également élaboré le champagne Rosé de Saignée (cuvée issue de saignées sur des cuves en macération destinées aux vins rouges). Pendant la visite, toutes les étapes de l’élaboration du champagne vous sont présentées, y compris le moment pétillant de la dégustation, qui se déroule dans la grande salle, aux couleurs rose et argent.

Dernière mise à jour le 15/07/2022 - Office de Tourisme de la Côte des Bar en Champagne